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Brennnessel Rezepte für den Frühling Essen

Nach einem langen, kalten Winter, die meisten von uns begrüßen die Ankunft von milder Witterung und die Rückkehr des grün. Da die Welt, um aufzuwachen scheint auch wir aufwachen und unsere Glieder zu strecken. Hervorgegangen aus einer Saison der Lagerung und dem Ruhezustand, unsere Winter Inaktivität und schweren comfort food Ablässe stärker werden. Wir haben damit begnügt, durch den Kamin mit einer warmen Decke zu träumen, Tee trinken und essen Suppe.

Wie März herum rollt, neckt es uns mit warmen Tagen, dann uns schnell an die Kälte eilt zurück. Als schließlich das warme Wetter für gut ankommt, schleudern wir die Fenster öffnen und eine gründliche Frühjahrsputz. Wir können uns in ähnlicher Weise behandeln und konzentrieren sich auf unseren Körper zu nähren und uns von Winter Anhäufung befreien.

Brennnessel Vorteile

In der traditionellen chinesischen Medizin und viele andere ganzheitliche Ansätze für die Gesundheit, Ernährung ist Medizin. Wenn wir saisonale Lebensmittel essen, bleiben wir im Einklang mit unserer Umwelt und sind besser in der Lage saisonale Veränderungen zu tolerieren und gesund zu bleiben. Der Frühling ist die Zeit der Leber und Gallenblase, eine gute Zeit Lebensmittel zu wählen, die zu reinigen, zu unterstützen und zu verjüngen.

Essig ist eine gute Wahl für Frühling essen, weil es bitter und sauer und hat eine entgiftende Wirkung auf die Leber. Brennnessel ist reich an Kalzium und Eisen und enthält Kalium, Zink und Kupfer. Brennnessel ist auch reich an B-Vitaminen und Vitamin A, C, D und K. Es ist ein Kraftpaket von einem Kraut und rief Erde grün Milch von Susun Weed wegen seiner Fähigkeit, zu nähren und zu restaurieren. Brennnessel baut auch Blut und nährt die Nebennieren.

Sie können mehr über Brennnessel Vorteile hier zu lesen und wie man sie hier zu wachsen. Wenn die Erweiterung des eigenen Nesseln isn t eine Option, empfehlen wir, sie zu Mountain Rose Kräuter kaufen.

Brennnessel Rezepte für den Frühling Essen

Kräuteressige nehmen Sie 3 — 6 Wochen vorzubereiten, sind aber sehr einfach zu machen.

Brennnessel-Essig

Sie werden einen nicht-reaktiven Behälter wie ein Glas benötigen, und idealerweise einen nicht-reaktiven Deckel, weil Essig Metall korrodieren können. Wenn keine nicht-reaktiven Deckel beschafft werden können, ein paar Stücke von Wachspapier zwischen Glas und Deckel legen.

Getrocknete Brennessel
Roh, nicht pasteurisierter Bio-Apfelessig

  • Füllen Sie das Glas ¼ voll mit Brennnesseln.
  • Gießen Sie genug Apfelessig das Glas zu füllen, sicherzustellen, dass alle Nesseln von ein paar Zoll abgedeckt sind.
  • Decken Sie das Glas mit Deckel oder Wachspapier und Deckel.
  • Lassen Sie in einem kühlen, dunklen Ort für 3-6 Wochen sitzen und schütteln gelegentlich.
  • Die getrocknete Brennnessel aufzusaugen kann Essig. Überprüfen Sie Glas und Essig nach Bedarf.
  • Der Stamm und kreativ.
  • Wenn sie richtig in einem kühlen, dunklen Schrank aufbewahrt, sollte es ein Jahr dauern.

Ways Nettle Essig verwenden

Frühling und Sommer sind Zeiten für Essen Licht. Denken Sie Grün-und essen Sie Ihre Brennnessel Essig mit frühen Salat, Senf, Löwenzahn, und Sprossen. Verwenden Sie scharfe Kräuter wie Koriander, Basilikum, Minze und, die zur Adressierung einer stagnierenden Leber auch gut sind. Werfen Sie diese in einem Salat mit Olivenöl, Ihre Brennnessel Essig und einem Spritzer Zitrone für zusätzlichen sauren Geschmack, um die Leber zu stimulieren.

Wenn du ve gemacht Ihre Brennnessel Essig, können Sie es in Marinaden und Dressings integrieren können. Im Folgenden sind zwei meiner Lieblingsrezepte mit Brennnessel Essig als Zutat.

mexikanische Marinade

¾ Tasse Zwiebel, fein gehackt
¾ Tasse Brennnessel Essig
1/3 Tasse frische Paprika (optional)
3 EL frischer Koriander, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Teelöffel Salz

  • Alle Zutaten in einem Glas oder Keramik-Schale.
  • Speichern Sie in einem Glas in den Kühlschrank stellen.

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