Essbaren Samen Chia, Hanf, Flachs …

Essbaren Samen Chia, Hanf, Flachs …

Essbaren Samen Chia, Hanf, Flachs ...

Die Wahrheit über 6 Supernahrungs Saat

Thomas Del Brase—Getty Images

Essbaren Samen sind seit beliebt diese unsere Jagd-und-sammeln nicht gewesen Tage. Hier ist alles, was Sie wissen müssen, bevor Sie graben in

Wenn es um die Ernährung dichte Supernahrungsmittel kommt, Samen ein bisschen ein Moment haben. Aber sie verdienen ihre Gesundheit Halo? “Es ist eine Obsession mit gesunden Fetten, Proteinen und Ballaststoffen—es’s wie die Dreifaltigkeit—und Samen haben alle drei,” sagt Dämmerung Jackson Blatner, eine eingetragene Ernährungsberater in Chicago, Illinois. Natürlich kurz hinter jedem Gesundheits-Food-Trend sind unternehmungs Lebensmittel-Unternehmen schnell Sie verpackte Lebensmittel zu verkaufen, die sie enthalten—es schwer machen zu sagen, was’s wirklich gut für Sie und was isn’t.

Hier’s eine schnelle Grundierung auf sechs Samen, die Sie trennen den Hype von der Wahrheit helfen:

Was’s gut: Chia’s Entwicklung von Pointe an die Macht Nahrung verdient hat endlich die winzigen Samen etwas Respekt. Vollgepackt mit 10 g Ballaststoffe und fast 5 g Protein pro Unze (knapp 3 Esslöffel), die Samen — die stammen aus einer Anlage in der Familie der Lippenblütler — (Man denke an Tapioka ohne den ganzen Zucker) zu Pfannkuchen können bis zu 10-fache ihres Gewichts an Wasser aufnehmen, für einen Spaß neben alles von Puddings zu machen. Chefs an der Cleveland Clinic, auch die Samen zu Frikadellen für zusätzliche Masse hinzufügen und Geschmack, sagt Kristin Kirkpatrick, eine eingetragene Diätassistentin an der Ohio Krankenhaus. Verkauft beide in Big Bags und kleine, Single-Serve-Pakete, die für in Smoothies mischen, sind die Samen auch eine gute Quelle für Kalzium, Omega-3-Fettsäuren und Phosphor.

Was’s nicht: Assertions, dass diese alte Samen Blutdruck senken kann, und Sie Gewicht verlieren haben nicht bewiesen. Chia doesn’t kommen billig entweder: 12,99 $ pro Pfund an meinem lokalen Markt, kostet es mehr als doppelt so viel wie die meisten anderen Samen.

Was’s gut: Hanf ist eine Vielzahl von Cannabis-Pflanze, aber die einzigen hoch diese Samen geben Ihnen eine Ernährungs ist. Sie’ve erhielt mehr Protein (etwa 10 g pro Unze) als jeder andere Samen, den wir denken können, dass sie eine gute Alternative zu tierischem Eiweiß zu machen. “Zum Hinzufügen von Protein zu einem Smoothie, ich werde für Hanfsamen zu gehen,” sagt Blatner. Und weil Protein länger als Kohlenhydrate zu verdauen nimmt, können sie Ihnen helfen, länger voll zu fühlen. Bonus: Jede Unze enthält drei Viertel der empfohlenen Tages Vitamin E und fast ein Drittel der empfohlenen Zink zu helfen, Ihr Immunsystem zu stärken.

Was’s nicht: Suche auf “Cannabis heilt Krebs” und du’ll eine große und glühender Kontingent finden, dass Cannabis glauben, vor allem in seiner Öl Form, ist ein magisches Elixier. Dies ist nicht nur Anspruch nicht durch wissenschaftliche Studien belegt, aber der Cannabisöl gefördert ist nicht das gleiche wie das Öl aus Hanfsamen, die häufig in Drogerien zu finden ist.

Was’s gut: Eine Unze dieser leicht nussigen Samen enthält fast 8 g Faser entlang, 12g von Fettsäuren, und mehr als ein Viertel der empfohlenen täglichen Magnesium, die Energie erhöhen hilft. Die Faser hilft bei der Verdauung, und es’s auch einige Hinweise darauf, dass Leinsamen hohen Blutdruck und Cholesterinspiegel senken kann. Erhältlich in entweder braun oder golden Sorten, sind beide gleichermaßen nahrhaft.

Was’s nicht: Im Gegensatz zu anderen Samen, Beregnung nur eine Handvoll dieser schlechten Jungen auf dem Joghurt gewonnen’t ihre vollen Vorteile ergeben. Als Blatner Hinweise: “Leinsamen ist am besten in gemahlener Form, so dass wir die Nährstoffe aus der Schale zu bekommen.” Durch Leinsamen’ mit hohem Ölgehalt, sollten Sie im Kühlschrank lagern gemahlenen Samen (sowie Leinöl).

Was’s gut: Für einen leckeren Snack können Sie a la carte, gerösteten Kürbiskernen genießen – auch als pepitas bekannt – sind die selbstverständliche Gewinner. Aber wo Kürbiskerne wirklich glänzen in der Küche: gefunden in der alles von Pesto verde pipian. sie’wieder einer der vielseitigsten Samen Sie kaufen können. Die grünen Samen sind reich an Fett (14 g pro Unze) und relativ niedrig in der Faser (2 g), aber dafür mit fast 10 g Protein bilden und eine ganze Reihe von Mineralien, darunter die Hälfte oder mehr der empfohlenen täglichen Dosen von Kupfer, Magnesium , Mangan und Phosphor. Sie’re auch eine enge Sekunde Hanf, wenn es um Zink kommt. Kürbiskernöl hat sich auch durch eine vergrößerte Prostata verursacht Symptome zu lindern gezeigt worden, – eine häufige Erkrankung für Männer über 50 Jahre.

Was’s nicht: Pepitas sind so lecker, dass es’s verlockend, zu viele zu essen. Kirkpatrick, RD, der Cleveland Clinic’s Wellness-Institut empfiehlt nicht mehr als eine Handvoll pro Tag, was etwa 160 Kalorien enthält. Wenn du’re Sorgen um Ihre Salzaufnahme, sollten Sie eine Mischung aus gesalzen und ungesalzen pepitas zu kaufen, sie dann zusammen mischen – und genieße!

Was’s gut: “Sie’re Art übersehen, weil die Menschen von don’t wissen, was mit ihnen zu tun,” sagt Kirkpatrick, “aber sie’wieder hoch in Zink, das Immunsystem Gesundheit hilft.” Pro Unze, den Samen, die auch bekannt sind als benne Samen, haben 5 g Eiweiß, 4 g Ballaststoffe und enthalten mehr als ein Drittel der empfohlenen Kupfer und Mangan (die wir für Energie und Kollagen-Produktion benötigen) (das unterstützt die Gesundheit der Knochen). Sie’re auch eine gute Quelle für Kalzium, Magnesium und Eisen.

Was’s nicht: Obwohl Samen Allergien insgesamt recht selten sind, sind auf dem Vormarsch insbesondere Sesam Allergien. mit einem geschätzten 0,2% der Bevölkerung (etwa die Hälfte derer, die Kuh allergisch’Milch in betroffenen Gebieten), wo die Samen zur Verfügung stehen. Die Chancen stehen Sie und Ihre Kinder werden in Ordnung sein, aber Vorsicht walten lassen, wenn die Samen, die denen, die sie nie versucht haben.

Was’s gut: Heimisch in Südwest-Asien, Nigellasamen sind sehr beliebt in der indischen Küche, sondern auch seit Jahrhunderten als traditionelle Behandlung für ein breites Spektrum von Krankheiten, einschließlich rosa Auge, die Grippe, Koliken und Staus verwendet. gemeinhin als schwarze Samen, kalonji oder Schwarzkümmel, wird das Saatgut auch in einer Ölform bei Läden wie Whole Foods verkauft. Eine Unze enthält 11 g Ballaststoffe, 5 g Eiweiß und 4 g Fett, und ist eine gute Quelle von Kalzium, Magnesium und Eisen.

Was’s nicht: Nigella wurde propagiert als “ein Heilmittel für alles, aber der Tod”—einschließlich Typ-2-Diabetes, Bluthochdruck und Krebs. Aber als Diätassistentin Amy Jamieson-Petonic weist darauf hin, “Einige begrenzte Forschung getan worden, aber mehr muss abgeschlossen werden, bevor konkrete Empfehlungen gemacht werden können.” Was’mehr ist, wird die Öl Form nicht die Ballaststoffe enthalten oder Protein in den ganzen Samen gefunden, so dass, wenn Sie den vollen Nutzen wollen, müssen Sie den ganzen Samen zu essen.

ZUSAMMENHÄNGENDE POSTS

  • Flax vs Chia, welche Samen sind gesünder, am besten Leinsamen.

    Flachs vs Chia: Welche Samen sind gesünder? Leinsamen Burst auf die Ernährungs-Szene vor ein paar Jahren, und jetzt können Sie sie überall, einschließlich Mehl, Brot und Getreide finden. Aber…

  • Gesunde Nüsse und Samen sollten Sie …

    Newsflash! Nüsse und Samen sind sehr gesund und die meisten von uns aren # 8217; t genug von ihnen zu essen. Sie sind eine große natürliche Quelle für Vitamine, Mineralien, Eiweiß, Fett und…

  • Leinsamenöl vs Fischöl, Flachs … 2

    Leinsamenöl vs Fischöl Fischöl ist besser. Viel besser. Leinöl ist das Richtige für Sie, wenn … Sie sind Vegetarier Sie sind vegan Sie sind allergisch zu fischen Ansonsten gibt es keine…

  • Leinsamen Nebenwirkungen — Flachs …

    Leinsamen: Was Sie wissen müssen Zu viel des Guten kann schlecht für Sie sein. Menschen, die Leinsamen in großen Dosen eingenommen habe, haben kleine, aber lästige Nebenwirkungen wie…

  • Wachsen Sie ein Zitronenbaum aus Samen in …

    Wachsen Sie ein Zitronenbaum aus Samen in Ihrem eigenen Haus Wussten Sie, dass Sie einen Zitronenbaum in einem Cup starten kann? Typischerweise gedeihen Zitronenbäume im Freien das ganze Jahr…

  • Gloxinia Samenkeimung, gloxinia Samen.

    gloxinia Keimung der Samen jon_d (Northern Calif.) Rick Sie vergessen haben, das Bild;) Ich weiß nicht, was für Sie geschehen. Ich beginne meine Samen Mischung aus gleichen Teilen Perlit…