Erdbeeren mit Schokoladenüberzug…

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Erdbeeren mit Schokoladenüberzug...

Erdbeeren mit Schokoladenüberzug

Zutaten
  • 6 Unzen halbsüß Schokolade, gehackt
  • 3 Unzen weiße Schokolade, gehackt
  • 1 Pfund Erdbeeren mit Stielen (ca. 20), gewaschen und getrocknet sehr gut
Richtungen

Legen Sie die halbsüß und weiße Schokolade in 2 separate hitzebeständigem Medium Schalen. Füllen 2 Medium Kochtöpfe mit ein paar Zoll Wasser und bringen Sie zu einem Simmer bei mittlerer Hitze. Schalten Sie die Hitze; stellen Sie die Schalen von Schokolade über das Wasser zu schmelzen. Rühren, bis glatt. (Alternativ schmelzen die Schokolade in der Mikrowelle bei halber Leistung für 1 Minute, umrühren und dann Wärme für eine weitere Minute oder bis sie geschmolzen.)

Sobald die Schokolade geschmolzen und glatt, vom Herd nehmen. Richten Sie ein Blatt Pfanne mit Pergament oder Wachspapier. Halten Sie die Erdbeeren am Stiel, tauchen Sie die Frucht in die dunkle Schokolade. leicht anheben und drehen, überschüssige Schokolade zurück in die Schüssel fallen zu lassen. Set Erdbeeren auf dem Pergamentpapier. Wiederholen Sie mit dem Rest der Erdbeeren. Tauchen Sie eine Gabel in der weißen Schokolade und nieseln die weiße Schokolade über die getauchte Erdbeeren.

Legen Sie die Erdbeeren beiseite, bis die Schokolade-Sets, etwa 30 Minuten.

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