Corned Beef und Kohl-Rezept … 25

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Corned Beef und Kohl-Rezept

Zutaten

  • 1/4 Tasse brauner Zucker
  • 2 Teelöffel fein geriebene Orangenschale
  • 2 Teelöffel gelben Senf
  • 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken
  • 1 Corned Beef Rinderbrust mit Gewürzpaket (2 bis 3 Jahre);
  • 2 mittelgroße Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
  • 2 Liter Wasser
  • 1 Tasse Apfelsaft
  • 8 Karotten, schneiden Sie in 3-Zoll-Stücke
  • 1 kleine Kopfkohl

Nährwerte

304 Kalorien: 1 Stück. 15g Fett (5 g gesättigte Fettsäuren). 78 mg Cholesterin. 978mg Natrium. 25g Kohlenhydrate (18 g Zucker. 5g Faser). 17g Protein.

Richtungen

  1. In einer kleinen Schüssel, kombinieren ersten vier Zutaten; beiseite legen. In einem Schmortopf legen Corned Beef und Gewürz-Paket. Fügen Sie Zwiebeln, Wasser und Apfelsaft; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; bedecken und kochen 2 bis 2-1 / 2 Stunden oder bis das Fleisch zart ist.
  2. Ofen vorheizen auf 350°. Entfernen Sie Bruststück von Kochflüssigkeit und in eine gefettete Pfanne braten. Rub Zuckermischung über warmes Fleisch.
  3. Backen 15 Minuten. Inzwischen fügen Karotten Flüssigkeit zu kochen. Decken und 10 Minuten köcheln lassen. Schneiden cabbage in acht Keile, um einen Teil des Kerns auf jeder Keil verlassen; in den Karotten. Bedecken Sie und kochen 15-20 Minuten oder bis das Gemüse weich sind. In dünne Scheiben schneiden Fleisch; servieren mit Gemüse. Ausbeute: 8 Portionen.

Ursprünglich als Corned Beef und Kohl in Land-Frau März / April 1996 veröffentlichte, p17

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