Schokoladen-Eiscreme-Rollenkuchen, Eis Kuchen dekorieren.

Schokoladen-Eiscreme-Rollenkuchen, Eis Kuchen dekorieren.

Schokoladen-Eiscreme-Rollenkuchen, Eis Kuchen dekorieren.

Wilton

Schokoladen-Eiscreme-Rollenkuchen

Schritt 3

In großen Schüssel wischen Eigelb und 1/2 Tasse Zucker mit einem elektrischen Mixer, bis dick und hellgelb, ca. 3 Minuten. In einer großen Schüssel, kombinieren Eiweiß, 1/4 Tasse Zucker und Salz. Whisk auf hoher Geschwindigkeit mit elektrischen Mixer schaumig rühren; Sahne des Tataren und Vanille. Weiter wischend, bis die Weißen glänzend und bilden steife Spitzen sind, etwa 5 Minuten. falten vorsichtig 1/3 Eischnee in Eigelb Mischung bis kurz zusammengefasst. Sanft falten Eiweiß und Mehlmischung in die verbleibt, bis es sichtbar keine Streifen sind. Verteilt in vorbereitete Pfanne.

Schritt 4

Backen Sie 10-12 Minuten oder bis Zahnstocher in der Mitte eingesetzt wird, kommt sauber heraus. Entfernen Kuchen aus dem Ofen nehmen und sofort wieder auf die saubere Küchentuch; entfernen Pergamentpapier. Rollenkuchen bis das Handtuch von der langen Seite und lassen Sie cool 1 Minute. Entrollen und abkühlen lassen für 5 Minuten. Re-Rolle in Handtuch und lassen Sie vollständig abkühlen lassen.

Schritt 5

Zur Montage, entrollen Kuchen und Brotaufstrich mit Eis. Re-Rolle und einfrieren, bis sie fest, mindestens 6 Stunden oder über Nacht. Streuen mit Konditor? Zucker kurz vor dem Servieren.

1/2 Teelöffel Wilton reines Vanilleextrakt

1/4 Tasse Kuchenmehl

1/4 Tasse Kakaopulver

4 Eier (getrennt)

3/4 Tasse Zucker, geteilt

1/8 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel Weinstein

2 Tassen Vanille-Eis, weich, Schlag Eis- oder Schlagsahne

Konditoren Zucker

10 x 15 in. Jelly Roll Pan

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